当前位置:主页 > 查看内容

什么是徐富士的脆皮糖实践?

发布时间:2019-04-23 18:19| 位朋友查看

简介:展开全部 可可花生酥心糖产品全??部由专职人士制作,材料精美,工艺精湛,质量稳定。 原料组合(产品100公斤)蔗糖60公斤A级葡萄糖15公斤花生酱25公斤可可粉,奶油,香草醛生产方法……
展开全部
可可花生酥心糖产品全??部由专职人士制作,材料精美,工艺精湛,质量稳定。
原料组合(产品100公斤)蔗糖60公斤A级葡萄糖15公斤花生酱25公斤可可粉,奶油,香草醛生产方法1
糖(明火):钽的温度在第一季度约为155℃,在第二季度和第三季度约为158℃。
根据温度和相对湿度,鞣制的温度应相应改变。
温度和相对湿度越高,温度越高。
2
冷却:必须严格控制温度。
冷却过程中添加的辅助材料应充分混合,糖浆应均匀弯曲,以免产生团块,颗粒甚至高温和低温。
当糖冷却至约90℃时,外壳为质量的2/5,留下3/5核。
如果温度太高,糖不脆,反之亦然,并且难以模塑。
3
成型:将预热的花生酱紧紧包裹在糖粉中,并将褶皱反复拉伸直至看起来呈纤维状。
在移除核心的同时制造船体。
船体应具有均匀的厚度和适中的尺寸。芯必须紧密包裹并均匀旋转,以使形成的糖颗粒均匀且薄,并且没有破碎的芯。
链的形成糖的温度保持在约80℃。
4
包装:应及时选择和包装成型糖颗粒,与空气接触会长时间溶解糖。
包装时,将标签,铝箔和糯米放在适当的位置,扭转两端并用模板纸密封包装纸。
该产品具有薄皮,松脆的核心,不粘牙齿,皮革颜色与银色和棕色白色相同,是独一无二的,深受消费者欢迎。

上一篇:你为什么想离开缪斯社区? 下一篇:没有了

本站推荐

图片说说

宝宝跌倒在破口,2天内有

365bet备用 点击:80

花旗泰塑料有限公司招聘

365bet备用 点击:80

唤醒购物中心的官方网站

365bet备用 点击:80

为什么有些人容易长痘痘

365bet备用 点击:80